素燒鵝屬于更年期食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你素燒鵝怎么做最好吃！素燒鵝的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著素燒鵝的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
素燒鵝的做法 菜系及功效：浙菜 青少年食譜 更年期食譜 骨質疏松食譜 工藝：紅燒素燒鵝的制作材料：
主料：油皮650克輔料：香菇（鮮）100克,榨菜40克,油菜50克
調料：植物油75克,料酒5克,白砂糖2克,香油1克,醬油12克,味精2克
素燒鵝的做法：
1. 冬菇泡軟切末，油菜燙熟切末，榨菜洗凈切末。2. 熱鍋加油10克，倒入冬菇、油菜、榨菜及味精1克、醬油2克小炒，撈起。
3. 將味精1克，醬油10克、水適量拌勻，將皮浸泡其中，濕透立即撈起瀝干（如浸泡過久，豆腐皮會酥爛掉），每5張一疊，分成兩疊。
4. 將兩疊豆腐皮擺平相交，將冬菇、油菜、榨菜攤在豆腐皮上，豆腐皮左右兩邊往內折后，由下往上卷成圓卷，上蒸籠蒸約2分鐘，取出。
5. 熱鍋加油，放入豆腐卷，炸至金黃色，撈起切段即可。
素燒鵝的制作要訣：
本品有油炸過程，需備植物油約300克。《素燒鵝的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/69780/
更新于：2010-11-23 13:58:12
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