疾病調理 > 動脈硬化食譜 > 紫云豆花湯_動脈硬化食譜紫云豆花湯的做法,怎么做,如何做

紫云豆花湯屬于動脈硬化食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你紫云豆花湯怎么做最好吃！紫云豆花湯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著紫云豆花湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

紫云豆花湯的做法 菜系及功效：川菜 清熱解毒食譜 動脈硬化食譜 工藝：煮

紫云豆花湯的制作材料：

主料：雞胸脯肉200克
輔料：紫菜(干)10克,雞蛋清30克,油菜心25克
調料：胡椒2克,味精1克,鹽5克

紫云豆花湯的做法：

1. 將雞脯肉漂盡血水，去筋用刀背捶茸；
2. 紫菜洗凈入鍋氽水撈起備用；
3. 雞茸盛入碗內，用清水攪散加入蛋清、鹽、味精、清湯，分幾次攪勻， 最后攪為雞茸糊；
4. 凈鍋置火上，加入特制清湯，燒開；
5. 放入味精、鹽、胡椒，然后將碗內雞茸糊攪勻入鍋，燒開移微火上煮10分鐘成豆花狀；
6. 再將紫菜放入鍋中氽熱后放入碗底，最后將雞豆花舀入上面即成。

紫云豆花湯的制作要訣：

1. 須選用老母雞雞脯，雞脯肉一定要捶茸；
2. 紫菜無須下鍋。

食物相克

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

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