干燜腐竹屬于動脈硬化食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你干燜腐竹怎么做最好吃！干燜腐竹的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著干燜腐竹的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
干燜腐竹的做法 菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 動脈硬化食譜 骨質疏松食譜 工藝：燜干燜腐竹的制作材料：
主料：腐竹500克輔料：油菜心50克,冬筍25克,火腿25克
調料：淀粉(玉米)10克,大蔥5克,姜5克,料酒15克
干燜腐竹的特色：
汁濃味厚，紅亮有光,為北京風味菜肴。干燜腐竹的做法：
1. 腐竹切成5厘米長的段；2. 青菜心入沸水中燙一下，投涼，撈出控凈水待用；
3. 火腿、冬筍分別切片；
4. 鍋燒熱，加入麻油，用蔥末姜末熗鍋；
5. 放入腐竹段煸炒，隨之加清湯、料酒、精鹽、味精、白糖、糖色、醬油、火腿片、筍片，用旺火燒沸；
6. 再改用文火燒10分鐘，放入菜心，再用水淀粉勾芡，淋上蔥油即成。
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