清湯口蘑魷魚屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你清湯口蘑魷魚怎么做最好吃！清湯口蘑魷魚的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著清湯口蘑魷魚的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
清湯口蘑魷魚的做法 菜系及功效：私家菜 肝調養食譜 補血食譜 接觸電離輻射人員食譜 骨質疏松食譜 工藝：煮清湯口蘑魷魚的制作材料：
主料：魷魚(干)200克輔料：口蘑25克,金華火腿25克,冬筍25克,豌豆苗25克
調料：料酒25克,鹽20克,味精2克,雞油15克,花椒粉2克
清湯口蘑魷魚的特色：
魷魚白嫩，湯清味鮮。清湯口蘑魷魚的做法：
1.取下只缽，倒入清水1000克，放食堿50克溶化制成堿溶液，投入魷魚漲發，浸泡約6小時取出，去頭，剝去膜，拆去骨，用刀切成3.5厘米、2厘米寬的塊，放入鍋內，加清水1000克、食堿50克煮沸。然后鍋離火，待鍋內稠溶液涼時，取出魷魚再放入冷水中浸泡6小時左右（中間要換3-4次清水）待用。2.炒鍋置火上，放入原湯，加精鹽5克、黃酒，放入魷魚塊煮沸，撈出，移入沙鍋內，倒入雞清湯，放入筍片、火腿片、口蘑燒沸，摘去浮沫，將鍋移小火上，放精鹽15克、味精、豌豆苗，淋入熟雞油，撒入胡椒粉即成。
清湯口蘑魷魚的制作要訣：
本品需雞清湯約1000克，原湯500克。《清湯口蘑魷魚的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/68337/