筍絲油燒田雞腿屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你筍絲油燒田雞腿怎么做最好吃！筍絲油燒田雞腿的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著筍絲油燒田雞腿的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
筍絲油燒田雞腿的做法 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 骨質疏松食譜 工藝：燒筍絲油燒田雞腿的制作材料：
主料：田雞250克,冬筍350克輔料：雞蛋20克
調料：大蔥10克,大蒜（白皮）2克,姜2克,香油1克,胡椒粉5克,醬油3克,味精3克,蠔油3克,白砂糖2克,鹽3克,花生油100克,淀粉(豌豆)25克
筍絲油燒田雞腿的做法：
在沸水中加入精鹽四分把十字筍燙過，隔起，在田聯雞腿中加入精鹽、凈蛋拌勻，然后拍上干生粉15克。武火燒鍋，下花生油燒至100攝氏度時，把田雞腿炸透，撈起；再放入十字筍炸過，撈起，去油；放入姜花（切花）、蒜茸（剁碎）、蔥段（切段）及炸好的十字筍，濺入淡上湯，調入味精、蠔油、白糖、老抽等味料，再加胡椒、濕淀粉15克（淀粉10克加水）打芡，放入炸好的田雞腿，加入麻油和蠔油拌勻上碟。筍絲油燒田雞腿的制作要訣：
本品有過油炸過程，需備花生油約750克。食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。《筍絲油燒田雞腿的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/68213/