日式涼拌豆腐屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你日式涼拌豆腐怎么做最好吃！日式涼拌豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著日式涼拌豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
日式涼拌豆腐的做法 菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 延緩衰老食譜 貧血食譜 骨質疏松食譜 工藝：拌日式涼拌豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)200克輔料：雞肉40克,蝦米75克,榨菜75克,火腿30克
調料：淀粉(玉米)5克,清酒3克,姜汁5克,香油5克,鹽4克,醬油5克,醋5克
日式涼拌豆腐的特色：
鮮嫩可口，風味獨特。日式涼拌豆腐的做法：
1. 雞肉剁碎成泥；2. 雞泥內加入清酒、醬油2.5克、精鹽少許、姜汁、淀粉，順同一方向攪；
3. 至雞肉有黏性成雞肉糊狀；
4. 豆腐一切為兩半，蘸上淀粉，將一半抹上雞肉糊，另一半豆腐蓋在雞肉糊上；
5. 放入盤內上屜蒸15分鐘，取出晾涼，再放冰箱冷卻；
6. 火腿、海米、榨菜分別切碎成末；
7. 白蘇子切成細絲，放入水中漂洗一下；
8. 醬油、醋、麻油混合調成味汁；
9. 冷卻的雞肉豆腐上放火腿、海米、榨菜末、白蘇絲，再澆上味汁即成。
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