疾病調理 > 骨質疏松食譜 > 余蟹黃豆腐丸子_骨質疏松食譜余蟹黃豆腐丸子的做法,怎么做,如何做

余蟹黃豆腐丸子屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你余蟹黃豆腐丸子怎么做最好吃！余蟹黃豆腐丸子的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著余蟹黃豆腐丸子的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

余蟹黃豆腐丸子的做法 菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 防癌抗癌食譜 骨質疏松食譜 工藝：燒

余蟹黃豆腐丸子的制作材料：

主料：豆腐(北)400克
輔料：蟹黃10克,豌豆25克,火腿25克,香菇（鮮）25克,雞蛋清60克
調料：淀粉(玉米)10克,料酒15克,雞油15克,鹽8克,味精2克,小蔥5克,姜5克

余蟹黃豆腐丸子的特色：

鮮嫩如腦，清淡適口。

余蟹黃豆腐丸子的做法：

1. 把豆腐蒸透去水，抹成泥；
2. 加料酒、精鹽、味精、蔥姜末、蛋清、淀粉（50克）攪成泥子；
3. 擠成小丸子，下八成熱開水中氽熟；
4. 火腿切成小菱形成；
5. 香菇洗凈切成頂刀片；
6. 另用鍋放火上，加鮮湯、火腿和香菇及豌豆、蟹黃，放入氽熟的丸子，調好口味；
7. 湯沸時用水淀粉25克勾芡，淋雞油即可出鍋裝入大湯碗中。

食物相克

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

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