金針肥牛屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你金針肥牛怎么做最好吃！金針肥牛的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著金針肥牛的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
金針肥牛的做法菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 骨質疏松食譜 工藝：燒
金針肥牛的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)450克
調料：
鹽5克,味精2克,雞精2克,淀粉(玉米)4克,豬油（煉制）25克,嫩肉粉10克
金針肥牛的特色：
金針菇和肥牛一起燒制，避開了火鍋的麻辣，而增添了咸鮮味。
金針肥牛的做法：
1. 肥牛肉洗凈切薄片，用嫩肉粉、鹽碼味備用；
2. 金針菇洗凈去頭；
3. 辣椒切碎；
4. 鍋中放入豬油燒至五成熱，下辣椒炒香，加入鮮湯、肥牛肉和金針菇，調入鹽、味精、雞精燒熟，然后用濕淀粉勾芡起鍋裝盤即成。
金針肥牛的制作要訣：
炒辣椒油溫不宜過高；中火將肥牛肉片和金針菇燒熟，用小火勾芡。
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更新于：2010-10-14 10:43:59
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