花生仁拌芹菜的做法,花生仁拌芹菜怎么做,如何做
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【調味料】豆油少許、醬油、鹽、味精、白糖、醋、花椒油各適量
【制作過程】
1、 鍋內放豆油，燒熱，放入花生仁，炸酥時撈出，去掉膜皮；
2、 將芹菜摘去根、葉，切成3厘米長的段，放開水鍋中焯一下后撈出，用冷水過涼，瀝干；
3、 把醬油、鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內調好味，澆在芹菜和花生仁上拌勻，即可食用。
4、 準備：5分鐘，烹飪：8分鐘
【特別提示】花生可先在微波爐中烤熟，這樣更易去除花生的外衣。
芹菜是大眾化的蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，是一種具有很高營養價值的食物。
【營養與功效】芹菜有清熱利水、降血壓、祛血脂、凈血、鎮靜、調經、健胃的功效，對高血壓、動脈硬化、肺結核有預防和治療作用。芹菜的鈣、磷含量較高，可增強骨骼，預防小兒軟骨病，對婦女月經不調，肝炎、尿道感染等疾病也有很好的治療效果，還是健腦益智的理想蔬菜。
【營養師健康警告】芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用。
【烹飪特別提示】芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素c比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。
【適用量】每次50克。
【烹飪方法】燒、炒、涼拌、做餡、主料、配料等。
【選購】芹菜品種繁多，有水芹、旱芹、西芹。選購時，注意芹菜的鮮、嫩程度，以農家剛上市，莖稈粗壯、色亮、無黃萎葉者為佳。
【保存】放入保鮮袋，置冰箱可存放1~2天。《花生仁拌芹菜的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/67094/