湖南蛋的做法（下飯菜）
湖南蛋
雞蛋3個，多多的蔥，4瓣蒜，2根指天椒，豆鼓1把，油適量，鹽
1）雞蛋洗干凈冷水入鍋煮，大火煮8分鐘，拿出來馬上用涼水沖，去皮切片備用
2）蔥切碎，蒜切碎，指天椒切碎備用
3）熱鍋熱油，放入蒜和指天椒炒香，加入蔥花和豆鼓接著炒，喜歡吃生一點的可以大火爆香，喜歡熟一點的中火慢慢炒香
4）加少許鹽調味（加醬油少許應該更好吃），放入切片的雞蛋，晃鍋，讓雞蛋裹上蔥油即可。
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更新于：2010-10-05 09:28:47
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