茄汁萵筍的做法（減肥食譜）
用番茄做調料是一種非常好的調味方法。
熱量低，味道足。還特別招小孩子喜歡。
茄汁萵筍
材料：西紅柿2個，萵筍1根，白蘑菇5個
做法：
1、材料全部洗凈切片
2、燒開水，將萵筍放入焯一下撈出，瀝去水分
3、鍋熱倒少許油，下西紅柿翻炒
4、倒入蘑菇片，翻炒均勻煮一會至西紅柿出湯，如果西紅柿較酸可加入少許糖
5、最后倒入焯好的萵筍片，翻炒片刻，最后調入鹽，滴入幾滴香油即可
蠔油是近些年很火的一種調料了。但是有人知道蠔油里有啥嗎？
一般來說是：蠔汁（蠔、水、鹽）、水、白糖、鹽、味精，再加一些防腐劑、色素之類。
蠔汁本身含鹽份，味精里有鹽，合成蠔油時又加入了鹽，還有白糖。蠔油有很明顯的甜、咸味道，里面糖、鹽的含量相當高。（一份蠔油里重復用鹽至少三次，有些蠔油的加工方式是用鹽水煮！）
但是意識到這點的人不多，大多數人在做蠔油菜時，除了蠔油，還會再放入鹽和糖。
這一個菜里糖和鹽的量，估計早已超過一個人每天的推薦攝入量了，這才僅僅是一個菜而已。
過多的糖會讓人長胖，過多的鹽會使身體水腫，更不要提過多的糖鹽對身體健康帶來的危害了。
有次在超市油鹽貨架，隨便拿起個XX汁（和蠔油類似的一種調味品），配料表的第一位竟然是：白砂糖一種液體的調味汁中，白砂糖的用量居然比水還要多。
沙拉醬也是不少人喜歡的，吃蔬菜沙拉本來是要減肥的，但幾勺子沙拉醬一放進去，那真是比吃肉還長肉啊。
沙拉醬那脂肪含量，那熱量，真不是吹的~~~~~
可能有人會說，做個菜而已，調味料再怎么放也不會放太多，至于說這些么。
我的意思是：
我不是說這些調料是好還是不好，存在即合理。包括無數所謂的垃圾食品，其實也有它們存在的理由。更何況這些給菜肴增色的調料呢。我是覺得，只要是進嘴的東西，都要弄清楚它到底是什么。如果是加工的，就要知道它里面含有什么。養成看配料表的習慣，你會發現很多東西。
調味雖然用得不是很多，但幾乎屬于被完全忽視的長胖因素。如果經常使用各種糖鹽含量過高的調味料，那日積月累長出來的肉，可真不能怪罪到喝涼水上去啊。
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