土豆拌茄子的做法（東北農家菜）
青茄子2個
土豆1個
大醬2大勺
油辣椒1茶勺
香油少許
蔥白數段
香菜少許
做法：
1.土豆茄子洗凈，上籠屜蒸30分鐘。
2.蔥段放入大碗中，將蒸好的茄子放上用熱度燙熟蔥白。
3.加土豆，并調入香油，大醬與油辣椒拌勻，使用前撒上香菜沒弄即可。
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