香酥肉雞屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你香酥肉雞怎么做最好吃！香酥肉雞的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著香酥肉雞的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
香酥肉雞的做法 菜系及功效：孕婦菜譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：酥炸香酥肉雞的制作材料：
主料：雞1500克輔料：生菜（團葉）100克,
調料：鹽20克,料酒5克,椒鹽5克,花生油130克,大蔥30克,姜20克,桂皮1克,花椒10克,茴香5克
香酥肉雞的做法：
1.用鹽、料酒在雞身揉搓(雞脯、雞肉厚的地方可多搓一些)，盛入盆內，放上蔥段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上籠蒸爛；生菜葉消毒。
2.鍋燒熱，注入花生油，同時取出蒸爛的雞，揀去蔥、姜、香料，濾去汁，趁熱下沸油內，用大火炸至表面酥脆撈出，放在盤中，圍上生菜葉，隨兩碟椒鹽上席。
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更新于：2010-10-01 10:27:32
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