發菜蠔豉燒乳豬屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你發菜蠔豉燒乳豬怎么做最好吃！發菜蠔豉燒乳豬的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著發菜蠔豉燒乳豬的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
發菜蠔豉燒乳豬的做法 菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝：炒發菜蠔豉燒乳豬的制作材料：
主料：豬肉(肥瘦)300克,蠔豉100克輔料：發菜（干）50克
調料：柱侯醬30克,醬油30克,白砂糖6克,鹽5克,黃酒3克,胡椒粉3克,姜5克,大蒜（白皮）7克,花生油25克,淀粉(豌豆)8克
發菜蠔豉燒乳豬的做法：
1.用清水浸蠔豉一小時后洗凈，用水滾煮30分鐘撈起，另用姜、蔥、紹酒、二湯100克滾煨15分鐘，倒入漏勺濾去水份。把燒乳豬切成長方形。2.燒鍋下油，放入燒獵、蠔豉、加入余下二湯，調入柱侯醬、生抽、老抽、精鹽、白糖、紹酒、姜粒、蒜茸，用文火煲煮20分鐘上碟，然后按1件乳豬1只蠔豉的順序排砌在一只海碗內。
3.把發菜浸透洗凈，用水加油、鹽滾煮15分鐘，撈起揸去水份，然后把發菜放在乳豬蠔豉上，再倒入原汁，整碗隔水蒸60分鐘取起，倒出原汁，把乳豬蠔豉覆于碟上。另起鍋用原汁、濕生粉打芡，加包尾油、胡椒粉拌勻，淋上乳豬蠔豉上，即可上席。
食物相克
蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。《發菜蠔豉燒乳豬的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/66312/