軟炸蝦仁屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你軟炸蝦仁怎么做最好吃！軟炸蝦仁的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著軟炸蝦仁的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
軟炸蝦仁的做法菜系及功效：家常菜譜 陽痿早泄食譜 青少年食譜 補陽食譜 貧血食譜 工藝：軟炸
主料：
蝦仁200克
輔料：
雞蛋150克、小麥面粉50克
調料：
淀粉(豌豆)10克、鹽3克、味精2克、料酒5克、椒鹽3克、花生油25克
做法：
1、將蝦仁洗凈，除去蝦線，入碗中加精鹽、味精、料酒攪勻。
2、碗中加雞蛋清、面粉、淀粉、少許水調成薄糊。
3、勺內加花生油燒熱，將蝦仁裹拌入薄糊，逐個下入油中，炸至九成熟時撈出裝盤即成，上席帶椒鹽。
美食特色：
外表脆軟，淡金黃色，蝦仁嫩鮮。
注意事項：
因有過油炸制過程，需準備花生油500克。
食物相克
1、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
2、雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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