紅糟方肉屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你紅糟方肉怎么做最好吃！紅糟方肉的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著紅糟方肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
紅糟方肉的做法 菜系及功效：京菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：煨紅糟方肉的制作材料：
主料：豬肉(瘦)750克輔料：紅糟100克
調料：鹽3克,醬油3克,白砂糖4克,姜3克,料酒2克,味精2克
紅糟方肉的做法：
1.選用15厘米見方的豬五花肉一塊，刮洗凈并擦干，皮朝下，橫豎每隔三厘米距離切入一刀，深度約為肉厚的1/3，姜去皮拍碎，紅糟用200克清水攪拌調成汁后，濾去糟粕。
2.將肉皮朝下放入湯勺，另白糖、姜、料酒、鹽、醬油、味精和調汁。坐旺火煮，至肉皮著色，移微火并加蓋煨一小時左右，肉皮酥軟后，再翻過來煨半小時，待湯收稠，將肉皮朝上托入盤內，澆上紅糟汁即成。
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更新于：2010-09-30 16:38:56
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