
麻辣酥海帶屬于貧血食療藥膳食譜之一,對改善癥狀十分有幫助,讓家常菜做法大全m.osxg.com.cn告訴你麻辣酥海帶怎么做最好吃!麻辣酥海帶的做法非常簡單,并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著麻辣酥海帶的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味,一邊讓身體更健康吧。
麻辣酥海帶的做法
菜系及功效:家常菜譜
補虛養身食譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝:燉
麻辣酥海帶的制作材料:
主料:海帶(鮮)300克,
豬肉(肥)500克
輔料:白菜100克
調料:醬油20克,醋10克,
白砂糖10克,
香油30克,味精5克,
大蒜(白皮)30克,料酒40克,花椒10克,
辣椒(紅、尖、干)25克,
大蔥30克,
姜10克,鹽4克,
辣椒油20克
麻辣酥海帶的做法:
1. 將干海帶沖洗待用;將豬肥肉切成肉條、蔥切段、姜切片、大蒜剝皮待用。
2. 把海帶鋪在案板上,上面放切好的肉條,然后將海帶卷成直徑4厘米的卷;
3. 將鍋刷凈,鍋底放上竹蓖子,把海帶卷置其上,碼好一層放一層蔥段、姜片、凈蒜,一共碼放三層,最上一層蓋上大白菜幫;
4. 將白糖、味精、鹽、醬油、花椒粒、干辣椒、料酒、醋、香油倒入鍋內,再放入高湯,然后蓋嚴鍋蓋,放置火上燒開,再用小火燉6小時,待湯快干時,連鍋端下,晾涼以后,即可取出;
5. 食用前,將海帶卷成0.5厘米的圓片,碼放在盤中,淋上紅油,花椒油即可食之。
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