中華菜譜 > 魯菜 > 漿水魚_魯菜漿水魚的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：魯菜

漿水魚的制作材料：

主料：黃河鯉魚一條 漿水1000克 干辣椒,蔥花,姜片,蒜片,蒜苗絲,水發粉絲 精鹽,辣椒油,色拉油

漿水魚的特色：

肉質鮮嫩，湯清味美，老少皆宜。

教您漿水魚怎么做，如何做漿水魚才好吃

1、將鯉魚洗凈去鱗，順魚肉身改成約0.5厘米的魚片，放入清水中浸泡片刻后，汆水待用； 

2、坐鍋上火，倒入色拉油，放進干辣椒、蔥花、姜片、蒜片煸炒出香味后倒入漿水，燒開后放入魚片和粉絲，放入精鹽，撒上蒜苗絲，淋上辣椒油即可。

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