口味：咸酸味 工藝：拌
刨花魚的制作材料：
主料：鰱魚800克調料：醋25克,鹽15克
刨花魚的特色：
鮮美涼脆，咸香酸鮮，是冬季的一道美味佳肴。教您刨花魚怎么做，如何做刨花魚才好吃
1.將鮮魚刮鱗、去鰓、去內臟，洗凈，剔下兩扇魚肉，片去魚皮，冬季放在室外或入冰箱內凍透。2.將凍魚肉取出，用木工刨或利刃刀推削成薄卷魚片，放入盤內，與醋碟、鹽碟同時上桌，供蘸食。
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更新于：2010-09-28 11:08:45
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