荷葉鳳脯的制作材料：
主料：雞脯肉500克。蘑菇100克,火腿50克,鮮荷葉4張。鹽3克,白糖30克,味精1克,香油10克,雞油10克。料酒10克。胡椒面之克,豆粉15克,姜10克,蔥10克。荷葉鳳脯的特色：
肉質鮮嫩，清香適口，并具有補益強身，解暑利濕之功效。教您荷葉鳳脯怎么做，如何做荷葉鳳脯才好吃
把雞脯肉、蘑菇切成片，火腿切20片，姜切片，蔥切花。荷葉洗凈用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成刀塊三角形。蘑菇用沸水末透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒面、料酒、香油、雞油、豆粉、姜片、蔥花攪拌均勻，然后，把雞肉、蘑菇分放在20片荷葉上，加上一片火腿，包成長方形，碼盤上籠蒸2小時，出籠即成。《荷葉鳳脯的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/64945/
更新于：2010-09-27 12:27:04