菜系及功效：便秘食譜 失眠食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜
口味：甜味 工藝：煮
銀耳羹的制作材料：
教您銀耳羹怎么做，如何做銀耳羹才好吃
1. 銀耳放入碗內用溫水泡透，摘去蒂頭，揀去雜質，用手將銀耳葉反復揉碎，用清水漂起待用；
2. 將鍋置火上，注入清2000毫升，下銀耳用大火燒開后改用小火熬3-4小時；
3. 銀耳熟爛汁稠；
4. 冰糖放鍋內，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用雙層紗布過濾后對入銀耳鍋中，煨20分鐘即成。
銀耳羹的制作要訣：
銀耳用大火燒開后，一定要改用小火燉，否則易巴鍋發糊
小帖士-健康提示：
此羹味道純甜、滋潤可口。夏季食用可祛熱去燥，對煩熱不眠，腸道便秘有一定療效。
銀耳羹做法結束。
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