菜系及功效：水腫食譜 陽痿早泄食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸鮮味 工藝：燒
腰片豆腐湯的制作材料：
主料：豬腰子200克
輔料：油皮100克,香菇（鮮）15克,冬筍50克
調料：味精5克,料酒5克,醬油5克,大蔥3克,鹽2克,姜1克,胡椒粉1克
腰片豆腐湯的特色：
腰片鮮嫩，原湯原味。
教您腰片豆腐湯怎么做，如何做腰片豆腐湯才好吃
1. 將豬腰子剝去外面一層薄皮，切成兩瓣，除凈腰臊，再片成薄片；2. 加入蔥段、姜片、料酒，拌勻后，用清水泡上；
3. 將豆腐皮撕成塊；
4. 冬筍切成薄片；
5. 香菇用溫水浸泡洗凈，控去原湯，片成薄片再用原湯泡上；
6. 湯鍋置火上，放入高湯、胡椒粉、精鹽、味精、醬油煮沸；
7. 把香菇原湯倒入盛腰片的碗內；
8. 再將腰片連同水一起倒入湯鍋內，熟時撈出；
9. 揀去湯內的蔥、姜，再放入碗內；
10. 用湯把腰片上的泡沫沖洗干凈；
11. 湯鍋內的湯用小火煮沸，撇去浮沫；
12. 將豆腐片、香菇、筍片，放入煮沸，調好口味；
13. 起鍋盛入湯盆內，把腰片撒在豆腐皮上即成。
小帖士-健康提示：
1. 腰片豆腐湯以豬腰、豆腐皮配以口蘑、冬筍；
2. 可補腎養胃，止咳消痰，利水止遺；
3. 適用于腎虛耳聾、腰痛遺精、咳嗽痰多、身面浮腫以及盜汗、少食等癥。
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