臟腑調理 > 氣血雙補食譜 > 煮白肉_氣血雙補食譜煮白肉的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：魯菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：香辣      工藝：煮

煮白肉的制作材料：

主料：豬肋條肉（五花肉）2000克
輔料：韭菜花20克
調料：鹽30克,味精3克,花椒3克,醬油10克,大蒜（白皮）10克,蝦油5克,腐乳（紅）10克,辣椒油10克

煮白肉的特色：

軟嫩鮮香，肥而不膩。

教您煮白肉怎么做，如何做煮白肉才好吃

1.先將肉剁成500克左右的塊，用涼水泡一下洗去血污。鍋內添湯（湯要多于肉），放入精鹽、味精、花椒，把肉塊放進湯中煮至用筷子一戳便能戳透為好。
2.把煮好的白肉切成薄片，碼在盤內，吃時蘸醬油、蒜泥、韭菜花、蝦油、腐乳、辣椒油等。

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