臟腑調理 > 氣血雙補食譜 > 清湯參鮑_氣血雙補食譜清湯參鮑的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：魯菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：本味咸鮮      工藝：湯爆

清湯參鮑的制作材料：

主料：海參（水浸）350克,鮑魚400克,油菜心300克
輔料：香菜15克
調料：鹽3克,植物油15克,胡椒粉1克

清湯參鮑的特色：

海參軟糯，鮑魚嫩滑，雙珍相會，營養豐富，別有風味。

教您清湯參鮑怎么做，如何做清湯參鮑才好吃

1.水發海參順向一片兩半，用沸水焯去腥味；油菜心用開水焯出備用。
2.熟鮑脯放原湯中入籠蒸透，取海參一片，鮑魚一個，菜心一棵為一組，每10只湯盅放一組。
3.勺內加清湯燒開，調好口味，淋明油，倒入10只湯盅中即成。
小帖士-食物相克：
海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

《清湯參鮑的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/63749/