臟腑調理 > 氣血雙補食譜 > 明蝦燒粉絲_氣血雙補食譜明蝦燒粉絲的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：川菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 通乳食譜
口味：微辣      工藝：燒

明蝦燒粉絲的制作材料：

主料：明蝦400克
輔料：粉絲100克
調料：大蔥5克,大蒜（白皮）5克,姜3克,鹽3克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,花生油25克,香油辣醬6克

明蝦燒粉絲的特色：

鮮美微辣，家常風味。

教您明蝦燒粉絲怎么做，如何做明蝦燒粉絲才好吃

1.將明蝦去殼、尾、腸線，放入熱油鍋內炸至紅色撈出。
2.粉絲用熱水泡發至軟后待用；鍋內注油燒熱，加香辣醬、姜、蒜炒香，放入高湯、粉絲撈起裝盤，湯汁備用。
3.將炸好的蝦肉放入湯汁內煮入味，勾芡，倒在粉絲上，淋上香油可。
小帖士-食物相克：
明蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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