臟腑調理 > 氣血雙補食譜 > 蔥香孜然排骨_氣血雙補食譜蔥香孜然排骨的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：蔥香味      工藝：熟炒

蔥香孜然排骨的制作材料：

主料：豬排骨(大排)750克
調料：小蔥20克,豆瓣10克,孜然3克,姜5克,大蒜（白皮）5克,色拉油20克,冰糖5克,醬油5克

蔥香孜然排骨的特色：

色香味俱全，佐以紅葡萄酒尤佳。

教您蔥香孜然排骨怎么做，如何做蔥香孜然排骨才好吃

1. 豬排洗凈后砍成7厘米左右長的段，入沸水斷生后立即撈出，控干水分；
2. 豆瓣剁細；小蔥切段；生姜和蒜切細粒；
3. 炒鍋上火加油，油溫后放入少許冰糖，糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜；
4. 翻炒出香味，放入豬排，孜然粉和醬油，翻炒至收汁，倒入蔥花，再翻炒幾下，出鍋盛盤即可。

小帖士-健康提示：
本菜動物蛋白、礦物質、維生素、碳水化合物等含量豐富，熱卡較高，能滿足孕婦此時對熱量的需求。

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