菜系及功效：氣血雙補食譜 胃調養食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：清香味 工藝：燒
燒辣椒拌肚條的制作材料：
主料：豬肚350克
輔料：青椒100克
調料：姜5克,大蔥5克,鹽4克,味精2克,醬油5克,香油5克,料酒10克,醋3克
燒辣椒拌肚條的特色：
色澤素雅、咸鮮微辣、椒味清香獨特，佐餐下酒均佳。
教您燒辣椒拌肚條怎么做，如何做燒辣椒拌肚條才好吃
1. 豬肚用鹽、醋、姜、蔥、料酒揉洗干凈，氽水除異味，再投入沸水鍋煮熟，撈出晾冷后切條；2. 青椒直接入火燒熟，改切長條形；
3. 肚條中加入燒青椒條、鹽、味精、香油、醬油，拌勻即成。
燒辣椒拌肚條的制作要訣：
可適當突出燒青椒的味；掌握好各調料的使用比例和投放量。
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