菜系及功效：氣血雙補食譜 失眠食譜 補虛養身食譜 益智補腦食譜
口味：甜味 工藝：燉
肉蓯蓉椰子燉豬腦的制作材料：
主料：豬腦200克,椰子350克
輔料：肉蓯蓉20克,桂圓肉8克,棗（干）30克
調料：鹽4克,姜5克
教您肉蓯蓉椰子燉豬腦怎么做，如何做肉蓯蓉椰子燉豬腦才好吃
1. 豬腦浸于水中，撕去表面薄膜，挑去紅筋，用水洗凈。
2. 放入滾水中稍滾取出。
3. 椰子去殼取肉，保留椰子水。
4. 用水洗凈椰肉，切塊。
5. 肉蓯蓉、龍眼肉（桂圓肉）、生姜、紅棗分別用水洗凈。
6. 生姜去皮，切片。
7. 紅棗去核。
8. 將全部材料(包括椰子水)放入燉盅內。
9. 加入適量水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內隔水燉約4小時。
10. 加入細鹽調味，即可以食用。
小帖士-健康提示：
1. 此湯可補腎益精、補益氣血。對于身體虛弱、頭暈眼花、耳鳴、記憶力減退、疲乏、心悸失眠、腰脊酸痛等癥，有食療作用。
2. 非病者食用此湯有補腦益智、補氣血、強壯身體的作用。
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