菜系及功效：補血食譜 神經衰弱食譜 補虛養身食譜
口味：豆豉味 工藝：炒
洋蔥豆豉炒雞蛋的制作材料：
主料：雞蛋150克
輔料：洋蔥（白皮）80克
調料：豆豉10克,植物油10克,鹽3克
教您洋蔥豆豉炒雞蛋怎么做，如何做洋蔥豆豉炒雞蛋才好吃
1.雞蛋去殼，在碗內攪勻，洋蔥頭去衣，洗凈，切成粒，豆豉洗凈；
2.起油鍋，放洋蔥粒，豆豉炒幾翻，放鹽調味，炒將熟時倒雞蛋同炒，炒熟隨量食用或佐膳。
小帖士-健康提示：
養血補虛、健胃除煩；
神經衰弱屬血虛胃弱者，癥見神疲食少常覺飽脹、胸中煩悶，或有寒熱、頭痛、失眠等；本品偏溫，實熱火擾之煩躁失眠不宜食用。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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