臟腑調理 > 補血食譜 > 首烏蒸蛋_補血食譜首烏蒸蛋的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：補血食譜 烏發食譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味      工藝：蒸

首烏蒸蛋的制作材料：

主料：雞蛋100克,何首烏15克,雞肉90克
調料：鹽2克,姜3克,味精1克,料酒10克

教您首烏蒸蛋怎么做，如何做首烏蒸蛋才好吃

1. 何首烏切絲裝入紗布袋封口；
2. 雞肉剁成糜；
3. 姜切成細末；
4. 雞蛋打散放入碗內打勻；
5. 何首烏加清水500克，文火煮1小時，棄藥留汁，與雞肉、姜倒入蛋液中加鹽、料酒、味精適量，攪勻，上籠蒸熟即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。

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