臟腑調理 > 腎調養食譜 > 燴牛鞭_腎調養食譜燴牛鞭的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：魯菜 腎調養食譜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸鮮味      工藝：燴

燴牛鞭的制作材料：

主料：牛鞭(泡發)100克
輔料：香菇（鮮）10克,玉蘭片10克,火腿10克,豌豆10克
調料：料酒10克,花椒3克,鹽3克,味精2克,豬油（煉制）25克,淀粉(豌豆)4克

燴牛鞭的特色：

芡汁乳白，菜質咸香，營養滋補。

教您燴牛鞭怎么做，如何做燴牛鞭才好吃

1.把牛鞭從中間剖開成兩半，去掉中間的白膜皮洗凈，頂刀切成薄片。
2.把水發玉蘭片、火腿肉均切成小象眼片；水發香菇洗凈切成4塊；花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用。
3.把牛鞭用開水焯一下撈出。
4.勺內放入高湯400克，加入玉蘭片、火腿片、香菇塊、豌豆、牛鞭片，加入料酒、花椒水、精鹽，上火燒開后撇去浮沫，放入味精，用濕淀粉勾成米湯芡，淋上明油，盛入湯碗內即成。

《燴牛鞭的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/63242/