臟腑調理 > 脾調養食譜 > 芫荽蒜茸燒鵪鶉_脾調養食譜芫荽蒜茸燒鵪鶉的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：脾調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

芫荽蒜茸燒鵪鶉的制作材料：

主料：鵪鶉肉800克
輔料：香菜30克
調料：大蔥15克,大蒜（白皮）10克,姜汁5克,料酒10克,醬油15克,鹽5克

教您芫荽蒜茸燒鵪鶉怎么做，如何做芫荽蒜茸燒鵪鶉才好吃

1. 用姜汁、酒、鹽、醬油、糖等調料將鵪鶉腌半小時；
2. 起熱鍋，下湯三湯匙，放入鵪鶉爆片刻；
3. 下芫荽、蔥、蒜茸爆香；
4. 加入腌鵪鶉汁及少許，加蓋煮開后；
5. 小火燒約5分鐘，翻面再燒2分鐘；
6. 鵪鶉熟后，裝碟淋上汁。

小帖士-健康提示：
1. 健脾和胃，補氣益血；
2. 適用于各種貧血癥、食欲不振、四肢無力、身體虛弱等癥。

小帖士-食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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