菜系及功效：肝調養食譜 補血食譜 失眠食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜
口味：原本味 工藝：煨
首烏雞的制作材料：
主料：母雞1500克
輔料：何首烏30克
調料：姜15克,花椒2克,大蔥10克,胡椒粉1克,鹽3克,大蒜（白皮）10克,黃酒15克,味精1克
教您首烏雞怎么做，如何做首烏雞才好吃
1.將首烏研成細末備用。2.母雞宰殺后去及腸雜并洗凈，用布包首烏末，放入雞腹內，再放進沙鍋內，加清水適量，以小火煨至熟爛。
3.取出首烏末，加入姜片、花椒、蔥段、胡椒粉、食鹽、大蒜、料酒、味精即可。
小帖士-健康提示：
1. 補益肝腎，養血填精。
2. 適宜用于肝血不足、腎精虧虛所致頭暈眼花、失眠多夢、腰酸腿軟等癥。
小帖士-食物相克：
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。
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