
菜系及功效:肝調養食譜 腎調養食譜 滋陰食譜
口味:咸鮮味 工藝:燉
主料:甲魚500克
輔料:熟地黃30克,枸杞子15克
調料:姜5克,鹽5克
1. 將熟地洗凈切小片;
2. 枸杞子洗凈;
3. 鱉魚放沸水中燙,去腸臟、頭、爪,洗凈斬件;
4. 將全部用料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉2小時,調味即可。
小帖士-健康提示:
滋陰補腎;
腎病屬肝腎陰虛者,癥見腎病反復發作,腰膝酸軟,頭目眩暈,耳鳴聾,或盜汗遺精,或潮熱心煩,或口燥咽干等;腎病脾腎陽虛,見食少便溏,小便清長者不宜用本湯;若腎結核陰虛火旺,傷及血絡,而見血尿乾,熟地可改用生地。
小帖士-食物相克:
甲魚:甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
《熟地枸杞子燉鱉魚的做法》閱讀地址:http://m.osxg.com.cn/food/62664/