菜系及功效：補氣食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 胃炎食譜
口味：原本味 工藝：煮
黨參鳙魚湯的制作材料：
主料：鳙魚1000克
輔料：黨參20克,草果3克,陳皮3克
調料：黃酒15克,鹽5克,大蔥10克,姜10克,桂皮5克,植物油75克
教您黨參鳙魚湯怎么做，如何做黨參鳙魚湯才好吃
1. 將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜（切片）洗凈，裝紗布袋內，扎口。2. 將鳙魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，下油鍋稍煎。
3. 將鍋中注入雞湯，加入藥包、蔥（切段）、料酒、鹽，煮至魚肉熟爛，揀去蔥、藥包，調好味即成。
黨參鳙魚湯的制作要訣：
本呂需雞湯適量，口感更好。
小帖士-健康提示：
1. 此湯菜由黨參配鳙魚等調制而成。
2. 黨參、鳙魚皆屬甘溫之品，藥食同用，有扶脾養胃、補中益氣、健身的作用，并配以陳皮、草果，理氣、化滯、燥濕，使紫湯菜補而不滯、消而不傷正。
3. 常用于胃及十二脂腸潰瘍、慢性胃炎等癥。
小帖士-食物相克：
黨參：不宜與藜蘆同用。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
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