疾病調理 > 甲狀腺疾病食譜 > 清蒸海帶盒_甲狀腺疾病食譜清蒸海帶盒的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：魯菜 營養不良食譜 甲狀腺疾病食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味      工藝：清蒸

清蒸海帶盒的制作材料：

主料：海帶(鮮)350克,豬肉(瘦)150克
輔料：雞蛋清50克
調料：小蔥5克,姜5克,味精4克,鹽5克,香油4克

教您清蒸海帶盒怎么做，如何做清蒸海帶盒才好吃

1. 勺內放清水燒沸，加海帶汆透，撈出晾涼，改成長4.5 厘米，寬2.5厘米的片，共40 片，用精鹽、味精喂味；
2. 余海帶均剁成細細的末；
3. 豬瘦肉剁成細泥，加精鹽、味精、清湯、蔥姜、雞蛋清、香油、海帶末攪勻，用手掐成20 個丸子；
4. 將做好的丸子分放在20 片海帶上，上面再各放一片海帶，用手略壓，海帶盒即成；
5. 將海帶盒放盤中入籠屜內蒸熟，取出即可。

清蒸海帶盒的制作要訣：

1. 干海帶生蒸約30 分鐘，然后用清水浸泡一夜，柔軟筋韌可口；
2. 豬肉泥打漿時，吃水不宜太多，如海帶粘不住原料時，可將每兩片海帶的其中兩面先蘸上一層精面粉，然后再包住肉泥制成海帶盒。
小帖士-健康提示：
海帶，是一種大型食用藻類，其所含成分，主要是褐藻膠酸、纖維素、粗蛋白、碳水化合物、甘露醇、鉀、碘等。干品尚含有胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸、鈣、鐵、磷、鈷，此外還含有微量氟，一定量的維生素c及氨基酸等。因海帶富含碘質，故早在晉代，我國就有關于用海帶一類海藻治療瘦病（即甲狀腺腫）的記載。所以，常吃海帶對預防甲狀腺腫和維持甲狀腺的正常功能有益。

小帖士-食物相克：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

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