菜系及功效：脾調養食譜 水腫食譜 利尿食譜 肝硬化食譜
口味：甜味 工藝：煮
赤豆牛肉粥的制作材料：
主料：赤小豆30克,牛肉（瘦）30克,粳米30克
調料：姜3克,鹽1克,白砂糖5克
教您赤豆牛肉粥怎么做，如何做赤豆牛肉粥才好吃
1. 選嫩牛肉洗凈，切片，腌好；
2. 粳米、赤小豆洗凈，放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，粥成時下牛肉、生姜，煮至牛肉剛熟，調味即可。
小帖士-健康提示：
健脾和胃、利水消腫；
肝硬化腹水屬脾虛有濕者，癥見腹大水腫，動則有水聲，食欲不振，食后飽脹，小便短少，下肢浮腫；調味時，精鹽用量不宜過多，以免導致水納潴留，腹水甚者，則宜戒鹽。
小帖士-食物相克：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
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