菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味 工藝：燜
大茴香醬鵝肉的制作材料：
主料：鵝2000克
調料：八角5克,醬油200克,大蔥50克,姜35克
教您大茴香醬鵝肉怎么做，如何做大茴香醬鵝肉才好吃
1. 在隆冬時將鵝殺死，去毛和內臟，用鹽稍腌制，泡一夜；
2. 次日用溫熱水洗凈，投入冷水鍋中，以大火燒開；
3. 加蔥花、姜片和醬油，以及大茴香；
4. 改用小火煮燜1小時，鍋離火冷卻后取鵝；
5. 將鵝脯剁成小塊放盤中，作墊底料，后將其它鵝肉用斜刀法切成片；
6. 按樓梯形一片一片擺齊，用刀鏟起放盤中，吃時澆上熱湯。
小帖士-健康提示：
1. 滋補五臟，防癌治癌；
2. 適用于體質虛弱，營養不良，胃癌，食道癌，白細胞減少，治療并發脫發等癥。
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