菜系及功效：清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜
口味：糟香味 工藝：其他
糟茄的制作材料：
主料：茄子(紫皮,長)2000克
調料：鹽200克,紅糟250克
教您糟茄怎么做，如何做糟茄才好吃
1.將茄子洗凈，切塊；
2.茄子與酒糟、鹽共置于瓷罐中，拌勻，封好；
3.據氣溫，約1個月左右即可。
小帖士-健康提示：
1. 清熱解毒，散血消腫。對食管癌有一定療效。健康人食用能防止癌變。
1. 色澤悅目，其葉鮮美，患者易接受。據研究顯示，茄子可以防止癌細胞的形成，其中的松烯可以抑制細胞癌變。茄子還含有蛋白酶控制劑，實驗顯示，常吃茄子的人很少患胃癌。茄子中的合成物東莨宕堿和金雀花酮具有明顯的抑制痙攣的作用。
《糟茄的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/61272/
更新于：2010-09-17 11:02:52