
菜系及功效:肝調養食譜 頭痛食譜 高血壓食譜
口味:咸鮮味 工藝:燉
主料:兔肉100克
輔料:天麻15克,菊花30克
調料:姜5克,鹽3克
1. 將天麻洗凈,菊花除去雜質,洗凈;
2. 兔肉洗凈,切塊,用開水拖去血水;
3. 把全部用料一齊放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉三小時,調味即可。
小帖士-健康提示:
清肝、熄風、止痛。
高血壓病屬肝陽上亢者,癥見頭痛眩暈、時覺腦脹、心煩易怒、夜睡不安、面紅口苦、舌紅苔黃、脈弦;亦可用于神經性頭痛,外感頭痛不宜飲用本湯。
小帖士-食物相克:
天麻:天麻不可與御風草根同用,否則有令人腸結的危險。
菊花:菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌于芹菜同食。
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