菜系及功效：低溫環境作業人群食譜 增肥食譜
口味：甜咸味 工藝：碎屑料炸
花生炸雞片的制作材料：
主料：火雞胸脯肉500克
輔料：花生仁（生）300克,雞蛋150克
調料：醬油15克,白砂糖15克,料酒15克,淀粉(玉米)20克,鹽2克,胡椒粉2克,花生油75克
花生炸雞片的特色：
色澤金黃，外脆里嫩。
教您花生炸雞片怎么做，如何做花生炸雞片才好吃
1. 先洗凈火雞胸肉，并切成6厘米長、4厘米寬的大薄片；2. 火雞肉片加料酒、醬油、鹽、糖、淀粉、胡椒粉拌勻，腌漬15分鐘；
3. 將花生米壓碎盛盤中；
4. 再將雞蛋打入碗內，并打散，加入腌好的火雞肉片拌勻；
5. 每片火雞肉片外面沾一層花生；
6. 最后將炸油燒熱，以小火將沾滿花生的肉片炸至黃色撈出，裝盤即成。
花生炸雞片的制作要訣：
本品有油炸過程，需備花生油約250克。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
《花生炸雞片的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/60455/