人群膳食 > 老人食譜 > 巴戟燉雞頸_老人食譜巴戟燉雞頸的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：氣血雙補食譜 老人食譜 補虛養身食譜 產后調理食譜 營養不良食譜
口味：原本味      工藝：原燉

巴戟燉雞頸的制作材料：

主料：雞脖子400克
輔料：巴戟天15克,枸杞子20克
調料：姜5克,鹽3克,味精1克

巴戟燉雞頸的特色：

肉質松散，湯香濃郁。

教您巴戟燉雞頸怎么做，如何做巴戟燉雞頸才好吃

1. 雞頸剁成段，用水洗凈；
2. 巴戟、枸杞子也分別用水洗凈；
3. 鍋內放水，放在火上燒沸，把洗好的雞頸焯一下水；
4. 焯好的雞頸及巴戟、姜片放入燉盅內，放在火上燒沸，撇去表面浮沫；
5. 放入枸杞子，蓋好蓋，用小火燉2小時左右；
6. 放精鹽、味精調好口味即可。

小帖士-食物相克：
巴戟天：巴戟惡雷丸、丹參，因藥性相反。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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