菜系及功效：便秘食譜 胃調養食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜咸味 工藝：烤
法式鮮蔬的制作材料：
主料：大白菜(青口)300克
輔料：胡蘿卜30克,金針菇100克,奶油50克,牛奶250克,奶酪50克,小麥面粉150克
調料：胡椒2克,鹽3克
教您法式鮮蔬怎么做，如何做法式鮮蔬才好吃
1. 胡蘿卜切片；
2. 胡蘿卜加少許鹽，與大白菜、金針菇一起倒入滾水中略燙；
3. 鍋中加1碗水燒開，倒入奶油、鹽和面粉攪拌均勻；
4. 轉中火煮約3分鐘，熄火，加入鮮奶，調成糊狀后起鍋；
5. 在大白菜、金針菇與胡蘿卜上鋪上面粉糊，再鋪上一層奶酪，灑上黑胡椒；
6. 將準備就緒的半成品放進烤箱里，烤至表面焦黃即可。
法式鮮蔬的制作要訣：
面粉加適量溫水打散后，再加入 開水中，這樣就不容易結塊。
小帖士-健康提示：
1. 大白菜性平味甘，益腎補髓，利五臟，調六腑；
2. 金針菇性寒味咸，利肝臟，益胃腸；
3. 胡蘿卜含有豐富的維生素、纖維素、胡蘿卜素、蛋白質和脂肪，在排毒通腸的過程中，還補充人體日常所需的熱量。
小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。
《法式鮮蔬的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/60265/
更新于：2010-09-14 16:05:28