菜系及功效：脾調養食譜 水腫食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 骨質疏松食譜
口味：咸鮮味 工藝：清燉
清燉鯉魚的制作材料：
主料：鯉魚750克
輔料：香菜15克
調料：大蔥15克,姜5克,料酒25克,鹽4克
教您清燉鯉魚怎么做，如何做清燉鯉魚才好吃
1. 將鯉魚去鱗、腮、內臟，洗凈；
2. 加蔥末、姜末、香菜末、料酒和鹽稍腌片刻；
3. 在鍋里加適量清水，將魚煮至湯白肉爛；
4. 加醋少許，即可食用。
小帖士-健康提示：
本品適于中老年骨質疏松癥患者食用。
小帖士-食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
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