口味：咸鮮味 工藝：燉
竹蓀燉乳鴿的制作材料：
主料：雛鴿500克輔料：竹蓀(干)100克
調料：鹽8克,味精2克,胡椒2克,姜15克
教您竹蓀燉乳鴿怎么做，如何做竹蓀燉乳鴿才好吃
1. 將乳鴿宰殺去內臟，加老姜氽凈血水；2. 竹蓀用水泡發，去雜質，用清水漂洗數次；
3. 取沙鍋摻入鮮湯放鴿子，小火燉；
4. 開沸后去掉泡沫，放竹蓀，用小火燉至鴿軟爛時，調好味即可。
竹蓀燉乳鴿的制作要訣：
乳鴿血水一定要氽凈，燉湯水一定要加足，中途如加水，湯質口味較差。小帖士-健康提示：
1. 乳鴿富含蛋白質及多種維生素、礦物質；
2. 竹蓀含有豐富的蛋白質，人體所需的氨基酸，二者合烹可防止和治療肥胖、高血壓等疾病。
《竹蓀燉乳鴿的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/60054/