菜系及功效：嬰兒食譜
口味：甜味 工藝：炒
翡翠泥的制作材料：
主料：蠶豆50克,金糕25克
輔料：桂花1克
調料：白砂糖15克,花生油5克
教您翡翠泥怎么做，如何做翡翠泥才好吃
將鮮蠶豆剝去老，嫩皮，放入鍋內煮爛，撈出，用冷水過涼，放菜板上，剁成泥狀放入碗內，將京糕切成綠豆大小的丁，炒鍋置火上，放入油，加入白糖，蠶豆泥，桂花，用中火推炒，炒透后盛入大盤內，撒上京糕丁即成。
翡翠泥的制作要訣：
在制作中要注意，要選擇鮮蠶豆作原料，并要煮熟，炒透，給嬰兒喂食。
小帖士-健康提示：
這種食品紅綠兩色，鮮美清香，色香味兼備，具有增進食欲，幫助消化，清熱利尿的作用，是嬰兒在春季較為適宜的食品之一。
小帖士-食物相克：
蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。
《翡翠泥的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/59837/
更新于：2010-09-14 09:37:24