素雞香油湯的制作材料：
主料：香菇10朵,豆制素雞1只,生蠶豆150克,金針菜150克,香油,清水,鹽,味精各適量。素雞香油湯的特色：
此菜營養豐富，香菇含用多種酶和18種氨基酸等多種營養素，具有益氣、補虛、健脾和胃的作用。素雞含豐富的蛋白質；蠶豆具有健脾、利尿消腫等作用，防止產婦身體發腫。教您素雞香油湯怎么做，如何做素雞香油湯才好吃
1、 將生蠶豆去殼洗凈；香菇、金針菜泡軟，素雞切絲備用。2、 鍋置火上，放入香油燒熱，加入素雞輕炒數下，加入清水適量及香菇、蠶豆、金針菜一齊煮，待香菇、蠶豆、金針煮熟軟后，用適量的鹽、味精調味即成。
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