人群膳食 > 孕婦菜譜 > 紅燒海參_孕婦菜譜紅燒海參的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：孕婦菜譜

紅燒海參的制作材料：

主料：水發海參500克,瘦肉200克,白菜300克,姜,蔥,紅蘿卜各適量。煨海參料：精鹽,糖,生油,酒,上湯。芡汁料：蠔油,生粉,芝麻油,胡椒粉,清水。

紅燒海參的特色：

海參含豐富的蛋白質、鈣和鈉、是滋補食品，具有補血調經、安胎的功用，最適宜懷孕后期食用。

教您紅燒海參怎么做，如何做紅燒海參才好吃

1、海參放入有姜蔥的開水內煮5分鐘，除去內臟洗凈，滴干切片。

2、瘦肉切絲，加入生油生粉拌勻。紅蘿卜洗凈切片。

3、白菜洗凈，以油鹽水灼熟圍于碟邊。鍋燒熱，下油2湯匙爆香姜蔥加入煨料及海參、紅蘿卜片炒至海參軟爛，放入瘦肉煮熟，淋入芡汁料勾芡即成。

紅燒海參做法結束。

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