雞肉粥的制作材料：
主料：生雞1只（500克）,粳米50克,精鹽,醬油,香油,生姜,大蔥各適量。雞肉粥的特色：
雞肉香醇，粥味可口，含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、鐵等多種營養素，是孕婦食用佳品。教您雞肉粥怎么做，如何做雞肉粥才好吃
1、將粳米淘洗干凈。
2、將雞洗凈，放入沸水中焯一下。鍋內放水，用旺火燒開，將雞下鍋，加蓋，用微火（保持水開為準）煮40分鐘，撈出，放入涼開水中泡涼，再撈出控干水，在外皮抹上香油，以保持雞肉光亮，不縮不老。
3、將粳米倒入鍋內，加原汁雞湯，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成雞肉粥。食用時將雞粥盛入碗內，將雞肉切片裝盤，用蔥、姜、精鹽、醬油、香油調勻成佐料，蘸食
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更新于：2010-09-12 11:16:50
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