華彩魚肉的制作材料：
主料：魚肉250克,青椒,紅椒各20克,水發冬菇30克；蔥絲20克,姜絲10克,紹酒,鹽,胡椒粉,雞蛋清,淀粉等少許。華彩魚肉的特色：
嫩滑的魚絲含有豐富的鈣質，滑炒后還含有適量的脂肪，不僅能為產后的媽咪補鈣添活力，還能促進乳汁分泌。教您華彩魚肉怎么做，如何做華彩魚肉才好吃
將魚肉切絲，涼水洗漂后瀝水，加入鹽、雞蛋清、淀粉上好漿，把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少許水兌成汁；再將青椒、紅椒、黃椒洗凈分別切成絲，水發冬菇切成絲后用開水汆透；將炒鍋燒熱，加入植物油燒至五六成熱，放入魚絲劃散，隨即放入椒絲片刻，倒入漏勺中；炒鍋內留10克底油，放入蔥絲、姜絲、冬菇絲，炒出香味后烹入兌好的汁，放入魚絲，翻顛使芡汁均勻即可。《華彩魚肉的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/59304/
更新于：2010-09-12 11:16:46
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